Aquicultura: como alcançar a produção sustentável de peixes.

Metade do peixe que comemos vem de pisciculturas, a aquicultura é uma atividade em expansão com um crescimento anual de oito por cento. No ano passado, as toneladas de peixe desse tipo de fazenda excederam as da carne bovina.

O objetivo é criar um peixe de qualidade a um preço acessível e que a atividade produtiva seja desenvolvida com o menor impacto possível sobre o meio ambiente. A demanda por peixes está aumentando e os recursos marinhos são cada vez mais escassos, por isso é necessário alcançar Produção sustentável de peixes.

Nem todas são vantagens, a aquicultura também consome recursos, como óleos e farinha de peixe, o que não é bem visto em muitos setores e gera uma série de resíduos. Muitos dos nutrientes não são consumidos pelos peixes e precisam ser eliminados.

Técnicos da Universidade de Wageningen na Holanda Eles estão estudando o metabolismo dos peixes completamente. A pesquisa não se concentra apenas em como alimentar os peixes, mas também em como fazê-lo sem afetar o meio ambiente, enquanto cuida do meio ambiente e dos peixes, além de estudar como eles assimilam diferentes tipos de nutrientes.

O objetivo final, alcançá-lo no futuro o peixe é mais saboroso, mais verde e mais barato.